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EL CAMPUS ACOGE EL II FORO TÉCNICO DEL AZAFRÁN DE LA MANCHA

  • Publicado en Albacete

El salón de actos del edificio Melchor de Macanaz acoge la celebración del II Foro Técnico del Azafrán de la Mancha, en el que participan más de medio centenar de personas: expertos en el tema, investigadores e interesados en este ámbito. La actividad, organizada por Azafrán de la Mancha. Denominación de Origen Protegida, ha contado en su apertura con la presencia de la directora académica de Transferencia e Innovación, Rosario Pérez Morote; el presidente de la Denominación de Origen, Leandro Sanz; el jefe de Servicio de Industria Agroalimentaria y Desarrollo Rural, Javier Carmona; y el diputado del S.E.P.E.I, Juan Gil.
Este segundo foro, se estructura en diferentes ponencias, mesas redondas y comunicaciones a largo de sesiones de mañana y tarde que concluirán mañana jueves, 29 de septiembre, con la proyección de la película: “La Mancha y el azafrán”.
Se celebra bajo el lema: “El reto de la marca y el mercado” y en su inauguración Juan Gil ha felicitado a la Fundación por este II Foro Técnico y por haber elegido a la Universidad como espacio para estas ponencias, puesto que “nuestra universidad simboliza la apuesta por la investigación y por la innovación, factores fundamentales para la modernización de nuestro sector primario”.
Juan Gil ha recordado que la Diputación Provincial de Albacete, mantiene con los agricultores y ganaderos una relación muy especial y estrecha a través del Instituto Agronómico Provincial, al que calificó como auténtica “joya de la corona para el sector primario de Albacete”, ya que desde su creación hace ya 30 años ha asumido con solvencia reconocida la transferencia de tecnología y divulgación de los conocimientos y avances técnicos en beneficio de nuestros productores y de la industria agroalimentaria.
El diputado provincial aseguró que en la investigación, asesoramiento y divulgación de conocimientos, por parte del ITAP, el azafrán no ha sido un cultivo ajeno, ya que el Instituto en los últimos años ha organizado más de 19 actividades relacionadas con este sector, ya que no en vano, el 50% de la producción de azafrán acogido a la D.O. en Castilla-La Mancha se produce en la provincia de Albacete.
Por último, Gil se mostró confiado que con los avances que se están realizando gracias a la investigación y la innovación en factores como la producción, mecanización y comercialización, “nuestro oro rojo, sea una alternativa agronómica económica viable y sostenible para nuestros agricultores y nuestros pueblos” y felicitó a la Fundación por el trabajo que realizan en la promoción y defensa del azafrán de La Mancha.
Por su parte, el representante de la Consejería de Agricultura, Javier Carmona, aseguró que desde el Gobierno regional, el azafrán está considerado como un producto estratégico para nuestra región y subrayó la importancia del sector primario en Castilla-La Mancha, ya que el 50% de su extensión es superficie agrícola y el sector primario supone un 12% del PIB regional, aportando dos de cada tres empresas nuevas creadas.
La Universidad de Castilla en el período 2000-2017, según explicó la directora académica del vicerrectorado de Transferencia e Innovación, Rosario Pérez Morote, ha participado en más de una treintena de proyectos de carácter nacional e internacional, relacionados con el cultivo del azafrán en colaboración con productores y empresas, movilizando una inversión superior a los tres millones de euros.